Arme Kuh – Butter ist eins der Standardlebensmittel, das in den meisten Haushalten im Kühlschrank liegt. Die gute Nachricht: An den meisten Marken haben wir auch kaum etwas auszusetzen. Die schlechte: Die Kühe für konventionelle Butter haben meist nur wenig Gras gesehen.

In den Warenkorb! – Wir befinden uns im 21. Jahrhundert nach Christus. Ganz Deutschland ist von großen Lebensmittelherstellern besetzt … Ganz Deutschland? Nein! Ein unbeugsames Volk von kleinen Produzenten zwischen Sylt und den Alpen hört nicht auf, Widerstand zu leisten. Mit viel Liebe machen sie aus regionalen Zutaten Käse, Marmelade, Spätzle oder Schnaps.

Auf die Spritze getrieben – Größtmögliche Erträge einfahren ohne einen umweltschonenden und damit auf Langfristigkeit ausgerichteten Anbau im Blick zu haben: Auf vielen Ackerflächen hat sich diese Haltung durchgesetzt. So wird im Getreideanbau gespritzt, was das Zeug hält. Unser Test ergab: Das häufig verwendete Pestizid Glyphosat steckt in Mehl, Brötchen und Haferflocken.

Weide weit weg – Kraftfutter, riesige Ställe, wenig Tageslicht – so sieht das Leben der meisten Kühe aus. Auf den Verpackungen von Milchprodukten aber tummeln sich nur glückliche Kühe, die sattes Grün von der Weide fressen. Unser Test enthüllt: Rund zwei Drittel der Produkte, die mit “Weidemilch” oder grünen Wiesen locken, sind von Kühen, die wohl selten Gras gesehen haben.

Forscher haben durchgerechnet: Ein komplett auf erneuerbaren Energien basierendes System führt am Ende zu jährlichen Gesamtkosten, die nicht höher liegen als die heutigen.

Farbstoff mit Tücken – Gefährlich oder nicht? Während die kalifornische Gesundheitsbehörde für eine Substanz, die in Zuckerkulör enthalten sein kann und im Tierversuch Krebs erzeugte, einen strengen Warnwert festlegte, wiegelt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit ab.

Wissenschaftler warnen: Ein Temperaturanstieg um 1,5 Grad Celsius lässt die Permafrostböden in Sibirien schmelzen. Das hat Auswirkungen auf den Klimawandel.

Oliver Geden, Klimaexperte bei der Stiftung Wissenschaft und Politik (SWP) in Berlin, hält die Klimapolitik in ihrer jetzigen Form für festgefahren. Schuld daran sei auch das sture Festhalten an wissenschaftlichen Zielvorgaben. Eine flexiblere Zielformulierung würde zu mehr Handlungsspielraum führen.   neue energie: Herr Geden, Sie beobachten die Klimapolitik seit einigen Jahren, haben ihre Erfahrungen in ihrem Buch „Die Energie- und Klimapolitik der Europäischen Union“ zusammengefasst und sind mittlerweile auch als Berater der Bundesregierung und des Bundestags…

Damit die Energiewende vorankommt, müssen nicht nur Stromtransport und -verteilung reformiert werden. Es braucht innovative Energiemodelle. Smart Grids sollen helfen, Strom möglichst effizient zu nutzen. Derweil tüfteln Forscher längst an neuen Konzepten.

Umfrage: Gäbe es eine verpflichtende Kennzeichnung des Stromverbrauchs von Computern, würden mehr als drei Viertel der Deutschen beim Kauf auf den Energieverbrauch achten.